Cookies Karamel Kacang
- Senin, 19 April 2010 02:42
- Yeni Ismayani
BAHAN:
- 200 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 50 gr keju parut
- 350 gr tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
- 250 gr almond, panggang, cincang kasar
KARAMEL:
- 100 gr gula pasir
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan air jeruk lemon
CARA MEMBUAT:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
- Masukkan keju parut, tepung terigu, dan maizena, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lonjong. Susun di atas loyang, panggang dengan suhu 150ยบ C selama 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Karamel: Masak gula pasir hingga menjadi karamel, masukkan mentega dan air jeruk lemon, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
- Celupkan cookies ke dalam karamel, lalu gulingkan di atas almond hingga tertutup rata. Diamkan hingga caramel mengering.
