BAHAN GIMBAL UDANG:

• 300 gr udang, kupas kulit, sisakan ekor
• 300 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 300 ml air es

BAHAN SAUS:

• 200 gr kacang tanah kupas kulit, goreng, cincang kasar
• 5 siung bawang putih, cincang, goreng
• 7 buah cabai rawit, haluskan
• 100 ml kecap manis
• 50 ml air hangat
• 1 sendok teh gula merah, sisir
• garam secukupnya

PELENGKAP:

• 1 buah tahu cina, goreng
• 100 gr taoge, seduh
• 100 gr kol, iris halus
• 10 batang daun kucai
• bawang goreng

CARA MEMBUAT:

1. Gimbal udang: Campur tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, seledri, bawang putih, telur, dan air es, aduk hingga rata. Masukkan udang, aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak, masukkan sendok sayur, diamkan sebentar hingga panas. Angkat lalu masukkan adonan gimbal udang, kemudian masukkan ke dalam minyak panas, goreng setengah matang, lepaskan dari sendok sayur lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Saus: Aduk rata semua bahan.
4. Siapkan piring saji. Susun tahu, taoge, kol, dan gimbal udang. Siram saus di atasnya lalu taburi dengan bawang goreng dan daun kucai. Sajikan.

Hasil: 8 porsi

Komentar  

 

0 #2 eva 24-08-2010 12:55

Quote

 

 

0 #1 eva 24-08-2010 12:54

same ni juga pasti enak.............??? tak salah LAh pasti nya...............???

Quote

 

Perbaharui Komentar
RSS feed untuk komentar ini

Tambah Komentar

Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.

Nama (harus di isi)

Kirim

Cancel