Chef Expo 2025 Hadirkan Chef Ternama dan Kompetisi Kuliner Nusantara
TABLOIDBINTANG.COM - Chef Expo 2025 resmi digelar oleh Indonesia Chef Association (ICA) mulai 7 hingga 10 Mei 2025 di JIExpo Kemayoran, Jakarta. Acara ini merupakan ajang kuliner bergengsi yang melibatkan para selebritas kuliner favorit masyarakat Indonesia seperti Chef Juna, Chef Chandra Yudasswara, Bunda Sisca Soewitomo, Chef Axhiang, Chef Mutho, hingga Mama Rieta.
Kepala Badan Pangan Nasional, Arief Prasetyo Adi, dalam sambutannya menyampaikan apresiasi atas inisiatif ICA yang konsisten mengedukasi masyarakat melalui kuliner lokal, khususnya dalam mengkampanyekan menu B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman).
"Kolaborasi Badan Pangan Nasional dengan ICA memang sudah banyak sekali. Kita memang harus terus mengoptimalkan sumber daya pangan lokal, dari hulu hingga ke hilir," ujar Arief.
"Kita harus kembalikan kearifan pangan lokal, seperti mengoptimalkan lahan yang ada, perluasan lahan, dan yang tak kalah penting adalah diversifikasi pangan," lanjutnya.
Setelah seremoni pembukaan, acara dilanjutkan dengan cooking demo dari maestro Pastry & Bakery Indonesia, Chef Yongki Gunawan, serta demo masak dari Chef Chandra Yudasswara yang menampilkan kekayaan rasa kuliner Nusantara.
Berbagai kompetisi juga digelar selama empat hari pelaksanaan, melibatkan chef profesional dan junior dari hotel serta restoran ternama. Delapan kelas lomba yang dipertandingkan antara lain Indonesian Main Course berbahan dasar Daging Merah (profesional & junior), Cake Decoration, Fruit Carving, Indonesian Modern Plated Dessert, Indonesian Main Course berbahan dasar Unggas, dan Black Box Culinary Challenge.
Kompetisi bergengsi Black Box Culinary Challenge akan menjadi puncak acara, dan rencananya akan diserahkan langsung oleh Menteri Pariwisata Republik Indonesia, Widiyanti Putri Wardhana.
Seluruh kegiatan lomba dan demo masak mengangkat tema Kuliner Indonesia, menunjukkan komitmen ICA dalam melestarikan dan mempromosikan kekayaan kuliner Nusantara.
"Tahun ini tahun keenam Chef Expo, dengan satu tujuan mulia, yakni melestarikan kuliner Indonesia," ungkap Presiden ICA, Chef Santo.
Chef Expo 2025 menargetkan 35 ribu pengunjung selama empat hari. Acara ini juga didukung oleh PT Wakeni sebagai penyelenggara Food & Beverage Indonesia dan IISM Expo, yang tahun ini berkolaborasi penuh dengan ICA.
