Cara Menyimpan Kue Kering Agar Awet dan Aman Ala Chef
TABLOIDBINTANG.COM - Namanya Hari Raya Lebaran, pasti tak lengkap tanpa kehadiran aneka ragam kue. Menjelang hari H, berbondong-bondong kita memborong kue kering. Baik untuk diberikan kepada rekan dan teman, maupun untuk hidangan sendiri di rumah, untuk menjamu tamu.
Biasanya, nih, sampai Lebaran berlalu, kerap kali kita masih menyimpan kue-kue ini. Pertanyaannya, masih aman nggak sih, kue keringnya setelah berminggu-minnggu? Anda tidak perlu khawatir karena kue-kue kering tersebut masih bisa dinikmati hingga setelah Lebaran. Kuncinya terletak pada cara penyimpanannya.
Menurut Chef Karen Carlotte, simpanlah kue kering di tempat yang lembap seperti lemari dapur. "Jangan terkena sinar matahari dan jangan simpan di tempat yang terkena air," saran Chef Karen Carlotte.
Selain itu, ada kesalahan lain yang terkadang dilakukan oleh orang-orang, yaitu menyimpan di dalam lemari pendingin. Hal ini sebaiknya dihindari karena dapat membuat kue cepat rusak ketika dikeluarkan. "Kalau dikeluarkan dari dalam kulkas, pasti ada air di kuenya. Nantinya bisa mengundang jamur kemudian jadi cepat rusak," lanjut Chef Karen Carlotte.
Namun, ini berbeda ketika Anda baru akan membuat kue di mana menyimpan adonan dalam kulkas bisa membuatnya lebih tahan lama. Itulah cara untuk menyimpan kue-kue kering Lebaran agar tahan lama. Kini, Anda bisa bebas menikmati kue-kue kering setelah Lebaran usai.
