Kue Lebaran 2017: Resep Lemon Cookies

Oleh: Yeni Ismayani Senin, 19 Juni 2017 12:19:19

TABLOIDBINTANG.COM - Sudah menyiapkan kue Lebaran? Lengkapi sajian kue Lebaran Anda dengan Resep Lemon Cookies ini. Tampilannya menggoda, membuat sajian kue Lebaran Anda makin penuh warna.

Bahan

  • 200 gr margarin 
  • 20 gr mentega 
  • 80 gr gula pasir, haluskan 
  • 40 gr kuning telur (dari 2 butir)
  • 250 gr tepung terigu protein sedang 
  • 1 sdm kulit lemon, parut halus 
  • 1/4 sdt lemon essense 
  • 1/4 sdt baking powder 

Bahan royal icing:

  • 400 gr gula halus 
  • 60 gr putih telur 
  • 1/4 sdt vanilla butter essence 
  • 3 sdm air lemon 
  • Pewarna kuning muda secukupnya 

Cara Membuat

  1. Kocok gula, margarin, dan mentega hingga lembut. Masukkan telur, kocok hingga rata. 
  2. Masukkan tepung terigu, lemon essence, kulit lemon, dan baking powder, aduk hingga tercampur rata. 
  3. Giling tipis adonan, lalu cetak setengah lingkaran. Panggang dengan suhu 160 derajat Celsius hingga matang, angkat, dan sisihkan. 
  4. Royal icing: kocok bahan di atas menjadi satu hingga kental, lalu bagi menjadi dua bagian. Berikan pewarna kuning pada adonan royal icing A, lalu masukkan ke dalam piping bag. 
  5. Siapkan cookies yang akan dilukis, lukis cookies dengan royal icing A, tunggu hingga kering. Lalu lukis kembali dengan adonan royal icing B membentuk tulang dari buah lemon, tunggu hingga kering, sajikan.

Foto: Ryan Muhjani / MBI / tabloidbintang.com

Hasil: 450 gram
Diasuh oleh Yeni Ismayani
Fotografer
loading...
KOMENTAR
Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.