Resep Watermelon Cookies

TABLOIDBINTANG.COM - Resep Watermelon Cookies ini akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipi. Dengan tampilan merah merona, Anda pun akan puas setelah mencoba Resep Watermelon Cookies.

Bahan

• 200 gr margarin 
• 20 gr mentega 
• 80 gr gula pasir, haluskan 
• 40 gr kuning telur (dari 2 butir) 
• 250 gr tepung terigu protein sedang 
• 1 sdm kulit lemon, parut halus 
• 1/4 sdt lemon essence 
• 1/4 sdt baking powder 

Bahan royal icing:

• 400 gr gula halus 
• 60 gr putih telur 
• 1/4 sdt vanilla butter essence 
• 3 sdm air lemon 
• 10 gr wijen hitam 
• Pewarna merah secukupnya 
• Pewarna hijau secukupnya 

Cara Membuat

1. Kocok gula, margarin, dan mentega hingga lembut. Masukkan telur, kocok hingga rata. 
2. Masukkan tepung terigu, lemon essence, kulit lemon, dan baking powder, aduk hingga tercampur rata. 
3. Giling tipis adonan, lalu cetak setengah lingkaran. Panggang dengan suhu 160 derajat Celsius hngga matang. Angkat dan sisihkan. 
4. Royal icing: kocok bahan di atas menjadi satu hingga kental, bagi menjadi dua bagian, berikan pewarna merah pada adonan royal icing A, lalu masukkan ke dalam piping bag. 
5. Siapkan royal icing B, berikan pewaarna hijau, masukkan ke dalam piping bag. 
6. Siapkan cookies yang akan dilukis. Lukis cookies dengan royal icing A, tunggu hingga kering. Lalu lukis kembali dengan adonan royal icing B membentuk kulit buah semangka. Tunggu hingga kering, sajikan. 

Foto: Ryan Muhjani / MBI / tabloidbintang.com