Resep Kue Jajanan Pasar: Resep Putu Mayang

Oleh: Yeni Ismayani Selasa, 25 September 2018 12:00:00

TABLOIDBINTANG.COM - 

Kue jajanan pasar biasanya memiliki rasa dan bentuk yang khas yang membuatnya digemari pembeli sekian lama. Salah satu kue jajanan pasar dengan barisan penggemar tersendiri, yaitu kue jajanan pasar Putu Mayang. 

Bentuknya yang khas, yakni seperti mi yang hadir dalam berbagai warna lembut dan disajikan dalam bentuk gumpalan, membuat kue jajanan pasar Putu Mayang sedap dilihat. Ditambah guyuran kuah berupa sirup gula merah, membuat kue jajanan pasar Putu Mayang digemari tua dan anak - anak. 

Nah, bagaimana jika Anda mencoba membuat sendiri kue jajanan pasar Putu Mayang? Resepnya bisa dilihat berikut ini. Selamat mencoba. 

Bahan

  • 150 gram tepung beras
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 300 ml santan
  • 50 gram tepung sagu
  • Pewarna makanan warna hijau secukupnya
Saus:
  • 500 ml santan 
  • 1/4 sdt garam
  • 5 lembar daun pandan, potong
Sirup Gula Merah: 
  • 125 gram gula merah, sisir
  • 50 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

  1. Campur tepung beras, gula pasir, garam dan santan, aduk rata. Masak hingga menjadi adonan. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna, uleni hingga rata. 
  2. Masukkan ke dalam cetakan, tekan dan bentuk bulat. Kukus selama 15 menit, angkat dan sisihkan.
  3. Saus: Rebus semua bahan saus dengan api kecil sampai mendidih, sisihkan.
  4. Sirup: Rebus bahan sirup hingga mengental, angkat dan sisihkan.
  5. Sajikan putu mayang dengan saus dan sirup gula merah dalam mangkuk saji. 
Hasil: 5 Porsi
Diasuh oleh Yeni Ismayani
Fotografer
KOMENTAR
Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.