Resep Kue Jajanan Pasar: Talam Ubi

Oleh: Yeni Ismayani Minggu, 21 Oktober 2018 11:05:43

TABLOIDBINTANG.COM - 

Resep Talam ubi ini salah satu ini salah satu resep jajanan pasar atau kue tradisional yang menarik untuk dicoba. Talam ubi rasanya sudah pasti tak asing dengan lidah kita. Kita biasa menyantapnya dengan membeli sendiri atau saat menghadiri acara keluarga.

Menguasai resep talam ubi akan sangat menarik dan bisa menjadi kejutan menyenangkan untuk orang-orang tercinta yang selama ini biasa menikmati talam ubi dari membeli. Dengan membuat sendiri talam ubi, cita rasanya akan lebih bisa disesuaikan dengan selera. Apalagi lidah kita sudah terbiasa menikmati talam abi.

Resep talam ubi ini salah satu resep jajanan pasar yang bisa Anda dapatkan di halaman resep tabloidbintang.com. Banyak resep jajanan pasar juga kue tradisional menarik lain yang bisa Anda dapatkan di halaman resep tabloidbintang.com. Selamat mencoba.

Bahan

  • Bahan Adonan Ubi:
  • 260 ml santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 300 gram ubi oranye, rebus
  • 110 gram tepung tapioka
  • 45 gram tepung beras
  • 130 gram gula pasir
Adonan Putih:
  • 540 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 50 gram tepung tapioka
  • 90 gram tepung beras

Cara Membuat

  1. Adonan Ubi: Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Haluskan ubi oranye, tambahkan gula, tepung beras, dan kanji. Uleni adonan hingga kalis. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. 
  2. Tuang adonan ke dalam cetakan talam yang sudah dioles minyak. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 15 menit. 
  3. Adonan Putih: Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Campur tepung tapioka dan tepung beras, tuang santan sedikit demi sedikit sambil aduk rata. 
  4. Tuang adonan putih ke atas adonan ubi yang sudah dikukus. Kukus selama 10 menit atau hingga matang. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Hasil: 15 Porsi
Diasuh oleh Yeni Ismayani
Fotografer
KOMENTAR
Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.