Resep Roti Sobek Marmer Kismis

Oleh: Yeni Ismayani Sabtu, 5 Januari 2019 13:25:21
Resep roti sobek marmer kismis (Ryan/tabloidbintang.com)

TABLOIDBINTANG.COM - 

Dipanggang maupun dikukus, roti sobek lezat dinikmati bersama anggota keluarga dan sahabat, termasuk hasil olahan Resep Roti Sobek Marmer Kismis ini.  Bahan yang diperlukan memang cukup banyak untuk mengolah Resep Roti Sobek Marmer Kismis ini. Tapi tenang, semua mudah didapat dan tidak mahal.

Dengan mengikuti tahapan yang kami buat, setelah semua bahan siap, Anda bisa membuat Roti Sobek Marmer Kismis yang cocok buat dihidangkan saat sarapan bersama keluarga. Tak hanya orang dewasa, anak-anak pasti juga suka Roti Sobek Marmer Kismis. Coba saja.

Ada banyak resep roti sobek, yang sudah melalui proses uji coba, yang bisa Anda dapatkan di halaman resep tabloidbintang.com. Di sana Anda juga bisa menemukan aneka resep lain.

Bahan

Bahan Cokelat: 
- 225 gram tepung terigu protein tinggi   
- 25 gram cokelat bubuk
- 45 gram gula pasir 
- 6 gram susu bubuk  
- 5 gram ragi instan 
- 1 gram bread improver
- ½ butir telur  
- 2 gram emulsifier 
- 55 ml air dingin 
- 45 ml susu cair 
- 50 gram margarin 
- 2 gram gram

Bahan Putih:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi   
- 45 gram gula pasir 
- 6 gram susu bubuk   
- 5 gram ragi instan 
 -1 gram bread improver
- ½ butir telur 
- 2 gram emulsifier 
- 55 ml air dingin 
- 45 ml susu cair 
- 50 gram margarin 
- 2 gram garam

Isi:
- 100 gram kismis

Olesan (Aduk Rata):
- 1 butir kuning telur 
- 30 ml susu cair

Topping:
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 3 sdm gula pasir

Cara Membuat

Cara Membuat:
1. Adonan Cokelat: Campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, susu bubuk, ragi, dan bread improver, aduk rata. Masukkan telur, emulsifier, air, dan susu cair secara bertahap, aduk rata. Tambahkan margarin dan garam, aduk lagi hingga adonan kalis. Bulatkan dan istirahatkan 15 menit.
2. Adonan Putih: Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, dan bread improver, aduk rata. Masukkan telur, emulsifier, air, dan susu cair secara bertahap, aduk rata. Tambahkan  margarin dan garam, aduk lagi hingga adonan kalis. Bulatkan dan istirahatkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan lalu potong dan timbang seberat 30 gram, bulatkan dan diamkan 10 menit.
4. Tumpuk adonan cokelat dan putih, pipihkan, beri isi kemudian bulatkan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Susun di loyang dan diamkan 60 menit hingga mengembang. 
5. Oles bagian atas adonan dengan bahan olesan, kemudian tabur kayu manis bubuk dan gula pasir. Panggang di dalam oven dengan suhu api bawah 180°C dan api atas 170°C selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan siap disajikan. 
 

Hasil: Hasil: 20 porsiĀ 
Diasuh oleh Yeni Ismayani
Fotografer
KOMENTAR
Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.