Resep Nasi Liwet Seafood

Oleh: Yeni Ismayani Senin, 14 Agustus 2017 10:25:45

TABLOIDBINTANG.COM - Resep Nasi Liwet Seafood tak kalah nikmat dengan nasi liwet dengan lauk yang biasa Anda buat. Apalagi bagi Anda penyuka seafood, Resep Nasi Liwet Seafood pilihan tepat saat ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

Bahan

  • 400 gram beras
  • 10 ekor udang, buang kulitnya
  • 4 ekor cumi-cumi, iris
  • 200 gram telur orak-arik siap pakai
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 500 ml santan dari setengah butir kelapa
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Rendam cumi-cumi dan udang dalam air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk selama 5 menit.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.
  3. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci rice cooker. Tambahkan daun pandan, cumi-cumi, udang, dan bumbu-bumbu lainnya yang telah dimasak dalam kuah santan, aduk sesekali hingga matang. Angkat dan sajikan bersama lalap dan sambal.

Foto: Ryan Muhjani/MBI/tabloidbintang.com

Hasil: 5 Porsi
Diasuh oleh Yeni Ismayani
Fotografer
loading...
KOMENTAR
Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.