Resep Lumpia Basah Sayuran

Oleh: Yeni Ismayani Senin, 28 Agustus 2017 10:55:19

TABLOIDBINTANG.COM - Resep Lumpia Basah Sayuran, salah satu olahan sayur dan buah yang enak disantap setiap saat. Tak terlalu banyak waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Resep Lumpia Basah Sayuran ini. Hasilnya, dijamin Anda tak akan kecewa.

Bahan

Bahan kulit:

  • 150 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder 
  • 2 butir telur
  • 250 ml susu cair
  • 60 gram mentega, lelehkan

Bahan isi:

  • 1/2 buah bawang bombai, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 200 gram daging giling
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 50 gram taoge
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Saus:

  • 500 ml air
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 4 buah cabai rawit, iris-iris
  • 50 gram gula merah, iris-iris
  • 2 sdm asam jawa
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Kulit: campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tercampur rata. Panaskan wajan antilengket, buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
  2. Isi: panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, taoge, daun bawang, garam, gula, dan merica, masak hingga matang. Angkat.
  3. Saus: rebus air, gula merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga mendidih. Masukkan asam jawa dan garam. Masak hingga kuah sedikit mengental. Angkat.
  4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan bahan isi, gulung rapi. Lakukan hingga bahan habis. Sajikan dengan sausnya.

Foto: Ryan Muhjani / MBI / tabloidbintang.com

 

Hasil: 8 Porsi
Diasuh oleh Yeni Ismayani
Fotografer
loading...
KOMENTAR
Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.