Resep Gulai Kambing

Oleh: Yeni Ismayani Monday, 04 September 2017

TABLOIDBINTANG.COM - Resep Gulai Kambing yang pas banget kalau dibuat sekarang ini. Dengan resep ini gulai kambing buatan Anda akan kian menggugah selera. Resep Gulai Kambing salah satu resep yang perlu Anda coba sesekali.

Bahan

  • 750 gram daging kambing, potong-potong
  • 650 ml santan kental 
  • 1 liter air 
  • 4 butir cengkih 
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 2 lembar daun salam 
  • 1 batang serai, memarkan 
  • 2 ruas kayu manis 
 
Bumbu Halus: 
  • 7 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit 
  • 1,5 cm jahe 
  • 2 butir kapulaga 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 8 buah cabai merah 
  • 2 butir kemiri 
  • 1 sdt ketumbar bubuk 
  • 1/4 sdt jintan 
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, cengkih, dan kayu manis hingga harum. Tuang air, kemudian masukkan daging kambing, masak hingga daging setengah empuk.
  2. Masukkan santan, aduk rata, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
  3. Masak sambil aduk secara perlahan hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Foto: Ryan Muhjani / tabloidbintang.com

Hasil: 4 Porsi
Diasuh oleh Yeni Ismayani
Fotografer
loading...
KOMENTAR
Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.