Resep Mie Thailand

Oleh: Yeni Ismayani Rabu, 11 April 2018 13:55:13

TABLOIDBINTANG.COM - 

Bedanya mi Thailand dengan mi yang biasa kita santap akan Anda temukan dalam Resep Mie Thailand ini. Anda yang biasa bersantap di restoran Thailand pasti sudah tahu kekhasan sajian dari ini itu.

Resep Mie Thailand ini akan melengkap koleksi hidangan berbahan mi yang akan jadi favorit Anda sekeluarga. Bumbunya sedikit berbeda, dan karena itu rasanya juga sedikit berbeda tapi tetap lezat.

Dapatkan aneka resep mi di halaman resep tabloidbintang.com.

Bahan

Bahan Mie: 
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdm garam
  • 200 ml air es
  • 30 gram tepung kanji
  • 1 buah telur ayam
Bumbu: 
  • 7 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari jahe cincang
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 liter air
Topping: 
  • 250 gram dada ayam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 5 buah cabai rawit merah
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

  1. Mi: Campur tepung terigu dan garam, aduk rata. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis. Potong adonan menjadi 5 bagian, istirahatkan 7-10 menit.
  2. Ambil satu adonan, giling hingga tipis, selanjutnya giling dengan penggiling mi sambil lumuri dengan tepung kanji agar tidak lengket. Cetak mi dan potong. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
  3. Rebus mi 2-3 menit hingga kenyal, angkat, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
  4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan ayam, tambahkan air jeruk nipis, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Sajikan mi di dalam mangkuk, lalu siram dengan tumisan ayam. 

(Foto : Ryan Muhjani / MBI / tabloidbintang.com)

Hasil: 3 Porsi
Diasuh oleh Yeni Ismayani
Fotografer
KOMENTAR
Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.