Selain Jepang Manado Juga Punya Sashimi, Disajikan dengan Singkong Rebus

TABLOIDBINTANG.COM - Makanan ikan mentah atau sashimi biasanya identik dengan negara Jepang.

Namun di Indonesia juga ada makanan serupa, dengan menggunakan ikan tuna.

Makanan tersebut adalah salah satu kuliner khas kota Manado yang dinamakan tuna sashimi.

Perbedaan terdapat di dalam saus pelengkap sashimi. Biasanya sashimi Jepang memakai kuah kecap shoyu yang dicampur dengan irisan jahe dan wasabi.

Sedangkan di Manado, sashimi dinikmati dengan sambal yang merupakan campuran bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan merica yang dihaluskan. Diberikan perasan jeruk nipis di atasnya sebelum dinikmati.

Tuna sashimi Manado lebih pas dimakan saat dingin yang kemudian dicelupkan ke dalam bumbu kecap dan sebagai pelengkap.

Yang menjadi ciri khas Indonesia, tuna sashimi Manado dimakan bersama dengan singkong rebus atau ubi rebus. Dengan pelengkap ini tentu bisa membuat perut kenyang.

(dika / gur)