Populer Sejak Zaman Kolonial, Ini Sejarah Nastar Kue yang Wajib Ada saat Lebaran
TABLOIDBINTANG.COM - Sebagai sajian Lebaran, kue nastar pasti sudah tidak asing lagi. Kue kering dengan isian selai nanas ini seolah jadi kue wajib saat menyambut Hari Raya Idul Fitri alias Lebaran.
Dikenal sejak zaman kolonial, nastar merupakan salah satu resep kue asal Belanda yang lekat dengan masyarakat Indonesia.
Nama nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda ananas dan tart, gabungan dua kata tersebut akhirnya disingkat pelafalannya menjadi nastar.
Terbuat dari campuran adonan terigu, mentega, gula, dan telur, kue nastar biasanya berbentuk bulat dengan tambahan cengkeh atau kismis diatasnya.
Awalnya resep kue nastar terinspirasi dari kue pie khas Eropa yang biasanya dibuat dalam satu loyang besar berisi selai strawberry, blueberry, atau apel.
Namun karena buah-buah tersebut susah didapatkan di Indonesia, isian pie diganti dengan buah nanas yang memiliki rasa asam manis yang serupa.
Selain itu, bentuk kue pun dimodifikasi menjadi bulat-bulat kecil ukuran sekali makan sehingga jadi camilan yang lebih praktis.
Kue bercitarasa legit dan renyah ini dulunya juga hanya dibuat saat perayaan hari-hari besar dan hanya disajikan untuk para bangsawan atau kaum priyayi dan orang-orang kaya.
Lambat laun, resep kue ini menyebar juga sehingga jadi kue yang merakyat dan tetap identik dengan perayaan hari besar.
Sebenarnya nastar tak hanya lekat dengan lebaran, Natal atau perayaan tahun baru saja, kue kering ini pun akrab sebagai sajian yang melambangkan datangnya keberuntungan saat perayaan Imlek bagi warga Tionghoa.
Dalam Bahasa Hokian, nastar disebut ong lai atau buah pir emas. Warna kuning keemasan serta rasanya yang manis dan lembut isi nanasnya, melambangkan rezeki yang manis dan melimpah. Tak heran kue ini juga jadi kudapan khas saat perayaan tahun baru China.
Meski isian selai dalam kue nastar dan bentuknya saat ini semakin bervariasi, namun tetap saja kue nastar original dengan isian selai nanas selalu jadi andalan dan jadi favorit banyak orang.
-
Film Tv Musik
Menikmati Sajian Kuliner dengan Nuansa Pecinan di Gajah Mada Plaza
RedaksiSelasa, 1 November 2022 -
Gaya Hidup
Nongkrong di Fat and Sim Rooftop Bar, Asyik Sambil Nikmati Panorama Jakarta View 360 Derajat
RedaksiKamis, 27 Oktober 2022 -
Gaya Hidup
Spot Kuliner Baru di Kawasan Santa dengan Konsep 3in1 dan Nuansa Bali
RedaksiJumat, 21 Oktober 2022 -
Berita
Menikmati Suasana Sekaligus Kuliner Tradisional Jawa di Tengah Kota Depok
SupriyantoJumat, 21 Oktober 2022 -
Gaya Hidup
Menikmati Sajian Kuliner Nusantara di Restoran Melaty Parahyangan, Kini Ada di Jakarta
RedaksiSabtu, 15 Oktober 2022 -
Gaya Hidup
Pasar Bahan Pangan Organik Naik 15 Sampai 20 Persen Per Tahun, Gaya Hidup Sehat Menguat?
RedaksiSabtu, 1 Oktober 2022 -
Gaya Hidup
3 Resep Bumbu Opor Ayam Kuning yang Gurih dan Lezat!
InfomercialJumat, 16 September 2022 -
-
Berita
Bergaya Mediteranian, La Tabla by Mar Hadir di Batu Belig Bali
RedaksiSabtu, 10 September 2022