Resep Mie Seblak Ceker

Oleh: Yeni Ismayani Selasa, 3 April 2018 12:15:03

TABLOIDBINTANG.COM - 

Resep Mie Seblak Ceker ini terlalu sayang untuk dilewatkan, terutama bagi Anda penggemar olahan mi yang dikombinasikan dengan ceker ayam. Melihat saja sudah bikin ngiler.

Dengan membuat sendiri berdasarkan Resep Mie Seblak Ceker, Anda akan mendapatkan sajian yang lebih sesuai selera dengan kualitas bahan yang pastinya lebih terjamin. Tunggu apalagi, yuk dicoba.

Olahan berbahan mi hanya salah satu dari sekian banyak resep yang bisa Anda dapatkan di halaman resep tabloidbintang.com. Banyak resep menarik lain yang bisa Anda coba.

Bahan

Bahan Mie: 
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 sdm garam halus
  • 3 butir telur
  • 1 buah wortel, blender dengan 300 ml air, saring
Topping: 
  • 12 buah ceker ayam, rebus hingga matang
  • 500 ml air kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
Bumbu Halus: 
  • 8 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 ruas kencur

Cara Membuat

  1. Mi: Kocok lepas telur, tambahkan air wortel, aduk rata, sisihkan. Campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Tuang campuran telur dan wortel sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis. Masukkan adonan ke dalam penggiling mi. Giling dengan nomor besar dahulu kemudian ke nomor yang lebih kecil, sambil taburi dengan tepung sagu agar tidak lengket. Kemudian cetak mi sesuai selera, dengan alat yang sama. 
  2. Rebus mi 3-4 menit, angkat dan siram dengan air dingin dan minyak agar tidak lengket.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu, tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk rata.
  4. Masukkan ceker ayam, aduk dan masak sebentar. Tambahkan mi, aduk rata dan sajikan dengan daun bawang.

(Foto : Ryan Muhjani / MBI / tabloidbintang.com)

Hasil: 5 Porsi
Diasuh oleh Yeni Ismayani
Fotografer
KOMENTAR
Komentar adalah tanggapan pribadi, bukan mewakili kebijakan redaksi tabloidbintang.com. Kami berhak mengubah atau tidak menayangkan komentar yang mengandung kata-kata berbau pelecehan, intimidasi, dan SARA.